Polvo de cacao marrón oscuro alcalinizado

Origen
Indonesia
Número CAS
84649-99-0
Código HS
1805.00.00

Documento técnico

Polvo de cacao marrón oscuro alcalinizado El cacao marrón oscuro alcalinizado representa un tratamiento alcalino equilibrado para un desarrollo óptimo del color y el sabor, eliminando la acidez y conservando toda la complejidad del chocolate. En la industria alimentaria, es una herramienta versátil para lograr un rendimiento uniforme del chocolate en diversas aplicaciones.